はなまる 鳥ハム

はなまる　鳥ハム

はなまるマーケットで紹介された人気料理レシピ、
鳥ハム（鶏ハム）。

難しそうな感じがしますが、とっても簡単で、
鳥ハムは、見た目、食感は普通のハムによく似ています。
また、安い材料費で作れ、鶏のムネ肉から作るので
脂身が少なく高たんぱく低脂肪です。
保存料、着色料、などの化学物質を一切含みません。

はなまるマーケットのコーナー｢とくまる｣で
紹介された鳥ハムは大好評で、視聴率が高かったこともあり、
「しってとくまるグランプリ」
「しって得するおいしさアップ術」部門の
最優秀作品に選ばれました。

鳥ハムはお酒のおつまみ、サンドイッチの中身や
サラダにも何にでもあう一品です。
鳥ハムの作り方は簡単で、
失敗もないですし、美味しいです。

材料は、鶏ムネ肉＝１枚、砂糖＝大さじ１、
　　　　塩＝大さじ１、コショウ＝少々、

保存袋（ジップロック）番組で紹介された作り方は、

１．鶏ムネ肉に砂糖・塩・コショウをまぶし、
　　そのつどよくすりこむ。

２．保存袋に入れて空気を抜き、
　　１〜２日間冷蔵庫で寝かせる。
寝かせている間に鶏肉から水分が出てきた場合は、
　　水分を捨てる。

３．鶏肉を軽く水洗いし、
　　水に30分ほど漬けて塩抜きをする。

４．弱火で５〜６分茹でフタをし、
　　そのままスープの中で半日寝かせたら出来上がり。


高級ハムのように鶏むね肉を変えてしまう
　　はなまるマーケットの「鳥ハム」、
岡江さんや薬丸さんも絶賛していました。
　　簡単でヘルシー、安くて栄養満点！
レパートリーのひとつに加えてみてはいかがですか？